L’obèse est porteur de gênes dits gênes d’économie sélectionnés il y a des milliers d’années à une époque où il n’y avait pas de réserves, c’est la condition nécessaire. Si un évènement indésirable générateur de stress survient, le réflexe est de manger pour se calmer. En effet, la prise alimentaire déclenche dans le cerveau la sécrétion de neuro transmetteurs (dopamine et serotonine) qui entrainent un état d’euphorie et de bien-être.
Ainsi se crée un état d’addiction à la nourriture à l’origine de l’obésité chez un sujet porteur de gênes, survenant sur des états dépressifs. Les évènements relevés sont multiples : abandon du père ou de la mère, maltraitance, agression, attouchements ou viol, échec sentimental, divorce, décès ou maladie d’un être cher, échec professionnel, état dépressif : la liste est sans fin et jalonne la vie de l’enfance à l’âge adulte.
« L’échange est constant entre l’estomac et le cerveau